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花青素对促进人体健康到底有多大帮助？

什么是花青素？

我们都知道我们应该吃水果和蔬菜来获得我们每天所需的维生素、矿物质和纤维，并保持我们的整体健康。然而，食用这些健康食品还有另一个原因，那就是花青素。

花青素是黄酮类化合物已经证明是一组强大的抗氧化剂。食用抗氧化剂很重要，因为它们不仅有助于保护身体免受疾病的侵害，它们也有助于防止过早衰老，让你看起来更好。

然而，给你的均衡饮食再增加一步的想法可能让人望而生畏，在你的饮食中添加花青素就像识别水果和蔬菜的鲜艳颜色一样简单。花青素是高度着色的植物营养素，只能在植物中找到。 这些植物因其治愈和提供广泛健康益处的能力而长期受到医学界的尊敬。事实上，越来越多的科学研究证实了这些发现。例如，红莓，一种鲜艳的红色水果，被认为有助于治疗和预防尿路感染。

哪些食物含有花青素？

花色苷由于其鲜艳的颜色很容易被发现。这些食物通常是蓝色、红色或紫色的。一些花青素食物是樱桃、茄子、樱桃、芒果、蓝莓、覆盆子、李子、黑醋栗、芦笋、橄榄、橙子、无花果、萝卜、红甘蓝、石榴、黑豆、黑米、芸豆、甜菜和桃。 然而，应该注意的是，可能有一些隐藏的花青素食物潜伏在香蕉周围。尽管香蕉没有典型的红色或蓝色，但它是花青素的重要来源。

花青素对健康有什么好处？

1心脏健康

富含花青素的食物对改善心脏健康大有裨益。例如，越来越多的研究发现花青素有助于降低女性患心脏病的风险。 2013年的一项研究发现，女性18岁或18岁以上的人在中年时，每周食用三次或三次以上富含花青素的食物，大大降低了患心脏病的风险。 另一项研究发现，食用富含花青素食物的女性，例如草莓和蓝莓每周一次，显著降低了她们死于心血管疾病和冠状动脉疾病的风险。一些研究甚至表明喝红酒有类似的影响。 据信花青素具有降低心脏病的作用，因为这些食物降低血压并防止动脉僵硬。

2降低胆固醇

大家都知道，花青素有很强的抗氧化作用。

有相关研究员甚至发现，花青素的抗氧化能力比VE高50 倍，比VC高20 倍，可以有效地帮助人体清除自由基。

花青素还对视力有一定的保护作用。著名的“护眼之果”蓝莓中就含有丰富的花青素，对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，可以帮助缓解眼疲劳，保护视力。

花青素又称花色素，是植物中的水溶性色素，广泛存在于植物界，是植物花瓣中的主要呈色物质。富含花青素的植物有葡萄、山楂、松针、紫薯、银杏、花生、苹果、茶叶等。

花青素属于类黄酮化合物，由于其化学结构特点，自身具有抗氧化性，因此，经常吃一些富含花青素的食品，对身体是有益处的。花青素的生物学作用主要表现在：

1、对心血管系统具有保护作用。研究表明，花青素能够抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引起动脉粥样硬化的主要原因之一。

2、清除体内自由基作用。花青素具有抗氧化性，研究表明，花青素具有清除超氧自由基的能力。清除体内自由基，有助于延缓机体衰老，也具有抗肿瘤的生物学作用。

3、抗突变作用。研究证明，紫薯花青素可抑制杂环胺等引起的突变。

马博士健康团郭晓晖博士

农村特产多吗？

农村特产多吗？

很高兴回答这个问题，农村特产，在农村真是太多太多了，根据地域的不同。每一个地方的农村都有各个地方的特产。

首先我来说一下我的老家在河南的农村，在我们当地的特产，有芝麻糖，红薯粉条，花生糕。新郑红枣，周口花馍，铁棍山药等等特产。

现在在说一说，我的第二故乡新疆，新疆的农村特产啊也很多：和田大枣、纸皮核桃、巴旦木、杏仁、开心果、葡萄干。阿克苏苹果、库尔勒香梨、伊利蓝莓、等等吧，农村的特产，有的可能十里八村都不同，每个县每个乡农作物种植的也不同，特产的种类多种多样。

对于一个农村人来说，每个人的家乡都有各式各样的特产。

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农村的特产多吗？

多！而且还很多！各省区的农村，因为地域的环境不同，也有不同的农村地方特产，向湖南四川等地的腊肉，就是极具代表性的地方农村特产，并且，这些省份的农村特产还很多很多！

向我老家山西的大同地区，王官仁屯的杏脯就是当地的一大特产。

小时候，在我们老家，每逢过大年，家家户户都的去豆腐房压一大锅豆腐，有好点的人家，豆腐要磨上俩大锅的，山西北部地区的豆腐，在我儿时，全是用石磨磨下来的豆浆，然后用浆水点制而成，说实话，就我老家的浆水豆腐，那是味道特别的纯正，当豆腐入口后，一股浓浓的黄豆味是自然生成，同时还下锅不烂，虽说我从山西老家返城以有四十多年，但每次我回山西乡下，还是让我四姨给捞块浆水豆腐绘菜，在返家时还顺路带上俩块浆水豆腐。

实际上，在我们当地，有没有浆水豆腐，有，但味道不纯，同样也是使尽了各种掺假手段，可在我老家，只要是老字号豆腐房，他们把老祖给留下来的豆腐手艺，彻底给传承下来了，时至今日，我对老家那口豆腐味道，都回味无穷哪！

随着农村的快速发展，各种种植分类载培，都在各地适应进行。每一个地方有一种或多种特产，满足市场需求，增加农村经济收入。

南方有南方的特产，比如:湖南的腊肉，血酱鸭，血粑，香肠。还有各种不同月份的水果，疏菜瓜果。适合社会上各种人的口味，也能推动社会经济的快速发展！

我的家乡广东农村，我们这里属于东亚季风区，南亚热带和热带气侯，是中国光，水，热最丰富的资源地区之一，四季如春，植被丰富，特产多多，比如我们乐昌最出名的香芋，拿来做香芋扣肉，是我们乐昌，最出名，也是最好吃的一道美味佳肴；乐昌马蹄，马蹄表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，马蹄营养丰富，含有蛋白质，维生素c，钙铁，胡萝卜等营养元素，被誉为“江南人参”之美誉，可作为水果，又可作为蔬菜，它能清肺热，通淋利尿，清热泻火等功效；还有乐昌九峰奈李，黑奈，砂糖桔，桃子，香蕉，火龙果，草莓，板栗，红薯干，香菇，茶叶，笋干，花生，杨桃，柚子等等等等，基本上别地有的我们这里大部分都有，不计其数，乐昌人民欢迎你们，欢迎各位来乐昌品尝，乐昌山好水好，植被茂盛，山清水秀，不信有视频作证，可关注我，谢谢大家。

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