海南安翔房地产有限公司,海南安翔房地产有限公司怎么样

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为什么大多数北方人吃面都喜欢就着蒜瓣，而有些南方人就接受不了呢？

我不知道提出这种问题的人是什么心态?不就是个饮食习惯的问题吗?分什么南北?欧洲是因为分为几十个国家，又有上千年的(我是不是算多了)恩怨情仇，才彼此调侃和攻击。咱们是一个国家啊，地不分南北 ，人不分老幼，都是中国人都是一家人，分什么彼此。难道你在家宴时会因为老公公吃大蒜嘲笑他吗？难道你会因为丈母娘爱吃鱼腥草鄙视她吗？都是敌对势力在挑起内部矛盾。他人自纷扰，我自乐逍遥，真正的明白人不会为其所动，走自己的路，让别人挑拨去吧。另外多加一句，东北人是我见过最为别人着想的人，上海人是我见过最讲体面的人，都没错，都讲究，沟通不够。如有不同意见，请发表，我虚心接受。谢谢！

这个问题好，我特意研究过，我是南方人，当初不明白为什么北方人吃面伴大蒜，吃饼卷大葱，很不理解大蒜那么辣而且刺激，大葱那么呛，怎么就吃得很爽，后来才发现，原来是自己孤陋寡闻没见识。

1，刺激的味道就像辣椒和芥末，感觉很难吃，但喜欢的人，吃起来特爽，没它估计都下不了饭，所以吃大蒜大葱，也属于这个范畴，刺激杀口得劲。

2，其实南方北方的很多蔬菜即使同种但味道差别很大，如南方的茴香菜特殊的香味浓而不烈，北方却浓郁带着八角味。所以北方的大葱吃起来虽然有点呛口，但却带着一丝甜味，卷饼吃刚刚好。

我发现这种话题都是南方人提问的，而且一定要装的很懵懂的样子，然后一定要优雅的喝着咖啡装孙子。老郭怎么说的？优雅不是装的，孙子才是。有些南方人比喜欢甩锅的山东人都虚伪。

吃面就蒜，可以说是部分北方人的标配，也是长期以来生活习惯延续的结果。

北方冬季普遍寒冷干燥，在蔬菜大棚未普及之前，应季蔬菜极少，过去又运输不便，只能种什么吃什么，人们形成了食物粗犷、不拘小节的特点。大蒜性温辛辣，食之不上火，是很好的佐味品，还具有杀菌消炎、调节血糖、保护肝脏及心血管、抗高血脂和动脉硬化等作用，又便于储存、食用方便。吃面时咬口大蒜，辛辣味顷刻从舌尖向外扩散，唤醒了味蕾、刺激了食欲，恨不得赶快扒拉几口面条缓和辣味，同时脑门冒汗，增加了热量，驱走了寒冷。在北方农村，热面、热菜还不当紧，倘若拌凉菜、吃剩面条，大葱、大蒜必不可少。

南方人以米饭为主，炒菜时，葱姜蒜也经常使用，不同的是，一般不习惯生葱、生蒜。一是南方人凉菜吃的少，生蒜更适合凉拌菜、就凉面；二是南方应季蔬菜多，菜肴丰盛，人们口味清淡，注重食物的本味，不喜欢辛辣刺激佐料；三是南方人与人交往，更注重个人形象，吃过生葱生蒜毕竟口气较大，好吃不好闻。

陕西是中国面食大省，为什么没有一样面食入选中国10大面食？

陕西的面地域性太强，无法大面积传播。口味也比较独特，华中和西南的老百姓估计没办法天天吃，偶尔吃一顿还行。但是不一定能吃到，因为今天的陕西那块的面条也就在当地多一些，而北方的其他地方也是不多，要是到了我国的南方地区人们根本就找不到。

就刀削面来讲面也很大不同，大同刀削用勾刀，其实叫勾刀面，面条较长，浇头用肉臊。晋中一代为柳叶刀削浇头一般是卤，山西还有就是当地的剔尖，剥鱼儿，也是很有特点的，还有当地的油泼面、抻面、扯面、炒面片等也都是挺好吃的面条的。

再就是我国的面食大省河南也是有着不少好吃的面条的，像最有名的就要数河南郑州的烩面了，无论是萧记三鲜烩面还是合记滋补烩面，味道都是相当的不错，平顶山的饸烙面、商丘羊汤烩面、漯河芝麻叶面条、新野臊子面、南洋窝子面、新野板面、襄县焖面等做的都挺好吃的。

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