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李子有什么营养价值？哪些人不能吃李子呢？

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很多人对李子的印象都是“酸”，这是因为李子含有较多的果酸。适当吃能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因而有改善食欲，促消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。接下来听我细说！

先说李子有什么营养价值？

古人认为李子有美容养颜的功效。李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。

李子中的膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出身体。

李子还富含有机酸，主要为苹果酸。能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。

再说，那些人不能吃李子？

过量食用李子，导致果酸摄入过多，会刺激胃酸过度分泌，导致胃反酸、烧心等不适感，损伤胃黏膜，导致胃痛。体质虚弱者宜少食。过量食用李子，产生胀气的感觉，也是因为胃酸过多。多食生痰。且酸性食物长时间滞留在口腔内会损伤牙釉质。

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正是吃李子的大好时节，李子酸甜可口，水分丰富，受到诸多朋友的喜爱。李子的口味不错，营养价值不低。李子吃起来很酸，因为李子中富含有机酸成分，有机酸能够促进胃酸分泌，能够提高消化吸收能力，提高食欲。李子中的膳食纤维含量十分丰富，尤其是李子皮，吃李子对于消化不良，肠胃饱胀不化，大便干燥密结的人群有不错的调理效果，不过同样又要注意，因为李子膳食纤维丰富，水分又充足，肠胃虚弱，容易腹泻的人群应当少吃。

李子中的矿物质含量丰富，钾元素很突出，100g李子中含有144mg钾元素，另外还有一定量的磷元素和镁元素。李子中含有丰富的铁元素，高出很多常见水果。李子的维生素含量丰富，如维生素A含量较高，还有一定量的维生素C、维生素E和维生素B族。李子中的含糖量丰富，100g李子含有7.8g碳水化合物，能快速缓解体力透支，虚损，疲惫。

李子味酸甜，能够生津止渴，但李子的属性是热性，所以如果阴虚火旺，热症比较明显，例如口臭、口角生疮、目赤，心悸烦热的朋友最好少吃李子。根据古人的经验科学，李子无论老少都最好少吃，老人们常说“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”，这是一句民间谚语，其实就是说李子是不宜多吃的水果。在传统医学上，李子是“热性”的食物，过多食用会导致疮疡加剧溃烂，加重热症，而且李子中糖分丰富，吃多了还会“生痰湿”，孙思邈也说过“李子不可多食，令人虚”，李子吃多了其酸味还可能会损害牙齿，总之适当食用就好。

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又到三伏天，7月中旬到八月中旬，这时候正是吃李子的大好时节，水果店里一定会有卖李子的一块区域。李子是一种很常见的水果，它的果肉酸甜，脆而有嚼劲，是很多朋友喜欢作为看电视、聊天时候零嘴的一种水果，其实李子的营养成分倒不低，它低脂低热，富含膳食纤维，100g中含有7.8g碳水化合物，属于含糖量适中的一种水果，李子的升糖速度并不高，所以高血糖和糖尿病患者可少量食用。

李子中富含钾元素，100g能提供144mg钾元素，李子中含有多种矿物质，如有一定量的磷、镁还有少量铜、锌、铁、锰等元素。李子富含多种维生素，如丰富的维生素A和维生素B族，还有一定量的维生素C和维生素E。李子吃起来酸，因为李子中的有机酸成分含量较高，它们能够刺激胃酸分泌，促进消化吸收，还能提高食欲，对腹胀消化不良，大便干结等症状有调理功效。李子中有多种氨基酸成分，如甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺算，有不少活性物质，如类黄酮、多酚等成分，有助抵抗自由基。李子中水分含量丰富，还有利尿和解渴效果。

李子能作为水果，还有一些要用价值，李子有助阵痛消肿，还用来辅助缓解疟疾；李子中含有苦杏仁苷、不饱和脂肪酸，有助化痰止咳。在《千金方》里曾提到，若小儿暴有热，可用李子调理，意思是孩子如果燥热，用李根、桂心、甘草等药材和李子煎药有助调理。肝病患者能吃点李子，李子有助利水消肿，肝肿硬腹水可食用李子。李子味酸，有促进津液流动的效果，所以能生津止渴，夏季烦热吃点李子有助平稳情绪，缓解消渴。

曾经有一句话倒是把大家吓得不轻“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句话可不是说李子吃了对人有害。这是古籍《食经》中的一句话，意思只是告诉大家李子不可多吃，不过适当食用是很好的。《食经》中提到：李子味酸、大热，吃多了可能会生疮生痘，还会伤筋骨，小孩子吃多了会导致疮痈和肺热，李子吃多了还可能造成流鼻血，烂口舌，因为李子是“大热”。《滇南本草》中也提到过：李子不可多食，损伤脾胃。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之“，意思是说李子吃多了生痰、生湿，对于脾脏虚弱的人来说是火上浇油。

提到李子，还没吃就有些流口水了，小时候吃的多，想想还觉得酸。那时在吃饭比较撑的时候，妈妈就会让吃个李子缓缓，学习营养学才知道为什么李子会有助消化的作用，因为李子富含果酸，可以刺激消化酶及胃酸的分泌，从而帮助食物更好的消化，除了促进消化，李子还有哪些营养价值？我们先来看看李子的营养成分。

如图所示，李子的营养富含很多人体的必须营养素，其中的胡萝卜素、钾元素含量较为突出，其他营养素含量适中。

补充人体必需维生素、矿物质以及氨基酸等

维持人体视力健康及缓解皮肤干燥情况。

增加食欲、促进消化。

抗氧化、清除自由基

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此外，李子的热量低、脂肪含量低，比较适合减重期间食用，同时李子的升糖指数在水果中属于较低水平为24，糖尿病人优选的水果，特别是紫色的李子，含有花青素，对眼底健康、预防视网膜病变有好处，花青素对血管健康以及降低身体炎症反应也有好处，有关节炎的朋友可以适当吃些含有花青素的水果。总体来说不管是健康人群还是三高人群李子都是水果中不错的选择。

李子果酸高，虽能促进消化，但过量容易引起胃疼或胃部不适，而且牙齿也受不了。

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