安徽素食旅游攻略,安徽有名的素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽素食旅游攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽素食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

安徽农村吃席有什么规矩？

农村吃酒席的确是有一定规矩的，主要还是讲究宴席位次的排列和顺序，而且一直沿袭下来。特别是在安徽皖南一带，正规的宴席都有专门安排位次的礼仪先生，而且是吹着喇叭请上席位的，可来不得半点马虎，要是贵宾对席位不满意，轻则满脸的不高兴，重则拂袖而去，会弄的办喜事的家庭很尴尬。

那么到底有哪些规矩和讲究呢？

农村办酒席一般都在屋内厅堂进行，清一色的八仙桌，根据厅堂的大小，可以摆设四桌、六桌，超过六桌会安排在隔壁邻居家，这样就会设正席、偏席，其中正席为大，偏席次之。

正席中又以最后面东头为一席，西头次席，最外面东面三席，西面四席，中间东面五席，西面六席，偏席排法相同。

每桌的位次又各不相同，一般都是靠外侧的为大，如一席的最后面东头为最大，西头次之，对面的东头三席，西头四席，东边依次五、六席，西边依次七、八席，其他各桌略有变化，不变的是靠外面的席位位次靠前。

也许大家都看迷糊了，那么就教您简单一招，大凡带靠背椅子的座位，您别去做，最后面两桌席位别去坐，选个背朝中间的位置坐下就行了。如果大家都入席坐下来以后，认为您坐的席位小了，会主动邀请您上位的。如果安排您做重要席位会吹喇叭请您上去的，就这么简单。

我在这里想说一说安徽省的沿淮淮北地区在婚礼吃席的时候有什么讲究。

一、首先要讲排场，在家门口摆席

不像城里都在高档的酒店里预定，农村除了正常的贴双喜、燃放鞭炮、喜东家一家人都穿上新衣服以外，就是在家门口摆上几十桌，甚至上百桌，一方面所有的客人一次就可以待完，另一方面显得场面阔大、热闹。意在告诉人们：谁家没有钱，谁家不气派，谁家不轰轰烈烈、热热闹闹地举办婚礼呢？

喜东家自己买菜，做菜的厨师是请来的，灶具是厨师的。在农村，现在出现一种新的职业，就是红白喜事的厨师。他只有一个人，有时带个帮手，推上自己特制的土灶，一路赶到喜东家。如果遇到连阴雨或者路途较远，喜东家会专门用一辆农村常用的小拖拉机，把灶具拉过来。

碗和盘子是租来的，桌子和凳子也是租的。总之，只要是能租到的，喜东家都会租用。

沿淮淮北地区，是平原，一般农村家庭的门前都有一个较大的出场，正是摆席的好地方。

如果摆席那一天恰好遇上了雨雪天气，喜东家会设法在自家门前，架设一个几十平方米，甚至上百平方米的大帐篷，用于遮风挡雨。

这个大帐篷在农村也是特制的。因为有人看到了这个商机，专门制作了折叠式、可拆卸的大帐篷，用于出租，并且上门帮助喜东家安装好，喜事办完之后又帮助喜东家撤回这个大帐篷。喜东家只要在事后付给几百元钱就可以了，不需要亲自上手，搭设帐篷。

二、主次分明，坐席座位有讲究

虽然在近几十年来讲究新事新办，更有在城里打工创业和工作的那些人回乡喝喜酒，很多传统的风俗习惯已经淡化了，但是，长幼有序、主客有别、男女有分，这些最根本的座次基本保存完好。

我知道的不多，拣我知道的说一些吧。

首先，当然是座位，安徽农村用的是八仙桌，一桌能坐8个人，以面对大门、背靠中堂的那一边为上席，是给这一桌年纪最大的两位坐的，然后左右两边，最小的坐上席的对面，也就是背对大门、面对中堂的那一边，坐在这一边右边的那个人负责倒酒。

还有酒席上，一定要有圆子，有的酒席上圆子的时候还要放鞭炮。无圆不成席，去年我在市区的一家饭店给小孩办满月酒，饭店忘了上圆子了，我倒没怎么，家里的亲戚急眼了，找饭店理论。

还有敬酒，敬酒是要成双的，最少两杯。敬长辈肯定要站起来敬，平辈的人不需要站，你要是站了，对方也站起来，那两个人就相互谦让吧。

其他的欢迎各位安徽老乡补充。

安徽各地农村吃席的规矩都不会一样的，三里不同俗，十里改规矩。我就说一说我们阜阳北的一些规矩吧。

吃席的 头几道菜是凉菜，不固定多少个菜，一般是六个或七个或十个。下面上热菜，第一道菜是整鸡 二道整肉（肘子），三道整鸭，四道整鱼，整鱼上桌后，主家就要找合适的人给客人敬酒了，敬酒之后的菜上多少上什么样的，就看主家怎么安排了。如果是喜宴中间要有两道甜菜。倒数第二道菜是红烧肉，最后一道菜必须是肉圆，寓意圆满，完美。我想，最主要的还是告诉客人：菜上完了，你也吃饱了，可以离席了哦[偷笑]。

到此，以上就是小编对于安徽素食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽素食旅游攻略的1点解答对大家有用。